Funzioni del sistema di disidratazione

Il sistema di disidratazione mantiene il valore dietetico unico di un alimento. Ad esempio, le patatine di mele avranno lo stesso materiale calorico, proteico, grasso, carboidrato, fibre e zucchero del frutto pulito .

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  Tuttavia, a causa del fatto che i pasti secchi perdono il loro contenuto di acqua, normalmente sono di dimensioni più piccole e hanno una maggiore energia usando il peso. Mantieni le tue parti di ingredienti disidratati più piccole di quelle che sono incoraggiate per i pasti non trasformati per tenersi lontano dall'eccesso  di cibo.

 · I pasti disidratati conservano inoltre :Grassi essenziali a cids

 · Minerali

 · Enzimi

 · La maggior parte delle vitamine

 · Antiossidanti

Gli ingredienti disidratati conservano inoltre le loro vitamine per molto più tempo rispetto alle loro controparti scintillanti .  La ricerca suggerisce che i prodotti puliti perdono il loro contenuto di vitamine , minerali e antiossidanti in pochi giorni di refrigerazione, con tagli eccessivi fino al 50% per alcuni nutrienti.