Informazioni su Asian Pears

Le pere asiatiche sono molto sode, croccanti, succose e dolci. La consistenza croccante e succosa e i sapori simili alla mela delle pere asiatiche hanno portato molte persone a riferirsi a questo frutto come la mela-pera. Tuttavia, la pera asiatica non è un incrocio tra mele e pere.    

Le pere asiatiche sono originarie della Cina e del Giappone e sono state coltivate in questi paesi per almeno 3000 anni. Non è necessaria la maturazione a livello di negozio. Le pere asiatiche maturano sull'albero e sono pronte da mangiare quando vengono raccolte. La lunga durata di conservazione della pera asiatica è uno dei suoi punti di forza di marketing. Conserveranno per 10-14 giorni a temperatura ambiente; tre o quattro mesi nel più croccante del frigorifero e fino a tre mesi in un impianto di conservazione della frutta commerciale.

Per servire una pera asiatica in modo tradizionale asiatico, sbucciarla e affettarla trasversalmente attraverso il centro. Questo metodo di affettatura rivela un centro a forma di stella ed è una presentazione attraente se servito con altra frutta fresca o formaggio.